Сладкие картофельные чипсы с соусом из йогурта

Сладкий картофель имеет красивый желто-оранжевый цвет, который ассоциируется с теплым солнцем. Он сладкий и нежный, что еще можно пожелать? Картофель фри можно подать с греческим соусом из йогурта — это может быть отличный ужин или закуска.

Ингредиенты для 2-х человек:

• 2-3 шт. сладкого картофеля;
• 2-3 столовых ложки оливкового масла;
• орегано;
• тимьян;
• соль.

Соус:

• 250 мл йогурта;
• несколько листьев свежей мяты;
• 2 свежие листика шалфея — если вам нравится;
• сок 1/3 лимона;
• тертая лимонная цедра;
• соль;
• свежесмолотый перец.

Очистите сладкий картофель и нарежьте тонкими ломтиками по 2 мм. Ломтики поместите в смазанную маслом кастрюлю или на противень, посыпьте солью и зеленью, сбрызните оливковым маслом, поместите в предварительно нагретую до 180 градусов духовку, и выпекайте приблизительно 20-30 минут, периодически помешивая.

Соедините все ингредиенты для соуса.

Подавайте картофель с соусом из йогурта. Картофель также подойдет для блюд из рыбы или мяса птицы. Для того, чтобы убить несколько зайцев одним выстрелом, можете положить в духовку свеклу, завернутую в алюминиевую фольгу, а затем сделать из нее салат. Можно одновременно запечь баклажаны и перец, из которых приготовить разнообразные соусы и салаты.

Приятного аппетита!